Płatki owsiane twoim wielkim sprzymierzeńcem
Reading Time: < 1 minutePłatki owsiane są jednym z najzdrowszych produktów, jaki możesz dostarczyć swojemu organizmowi. Wykazują cały szereg właściwości prozdrowotnych.
Przede wszystkim stanowią cenne źródło błonnika, który ma spory wpływ na prawidłową pracę jelit, gdyż pomaga namnażać florę bakteryjną. Są także prawdziwą kopalnią betaglukanu – substancji mającej bardzo korzystny wpływ na wiele układów naszego organizmu. Reguluje on system odpornościowy i obniża poziom cholesterolu we krwi, w tym szczególnie niebezpiecznych cząsteczek utlenionego cholesterolu LDL, który inicjuje tworzenie się blaszki miażdżycowej.
Zawarty w płatkach owsianych betaglukan normalizuje poziom glukozy we krwi, dzięki czemu minimalizuje ryzyko cukrzycy lub ogranicza skutki tego zaburzenia hormonalnego. Owies posiada duże ilości przeciwutleniaczy wspomagających układ krążenia – obniżają ciśnienie krwi i wykazują działanie antymiażdżycowe. Płatki owsiane wspomagają też utrzymywanie prawidłowej masy ciała, gdyż spora ilość zawartego w nich błonnika daje uczucie sytości na długi czas.
Znajdujące się w płatkach owsianych antyoksydanty wykazują również silne działanie przeciwastmatyczne i przeciwalergiczne. Regularne spożywanie tego zboża pomaga leczyć choroby dermatologiczne, takie jak atopowe zapalenie skóry czy łuszczyca. Płatki owsiane mogą uchronić nas także przed osteoporozą, gdyż zawarty w nich betaglukan hamuje resorpcję kości i aktywuje procesy kościotworzenia. Płatki owsiane normalizują sen i poprawiają samopoczucie psychiczne, ponieważ owies zawiera spore ilości tryptofanu – podstawowego budulca melatoniny i serotoniny, czyli jednego z najważniejszych neuroprzekaźników.
Na koniec warto wspomnieć o rodzajach płatków owsianych. Mamy do wyboru płatki zwykłe, górskie i błyskawiczne. Zdecydowanie najlepszym wyborem są płatki zwykłe, które (w przeciwieństwie do płatków górskich i błyskawicznych) nie podlegają dodatkowemu rozdrabnianiu przed zgniataniem lub obróbce termicznej, dzięki czemu zawierają największe ilości betaglukanu i innych wartości odżywczych.
